Mi presento, sono FRANCESCA Nutrizionista e amante di storie.

Dietro questa “etichetta” c’è una persona che voglio descriverti brevemente. Dai ricordi dei miei genitori sono sempre stata una bambina amante di libri e storie, che fossero di avventura o di fantascienza…bastava narrassero qualcosa di qualcuno.

vi racconto di me

Potete immaginare il mio entusiasmo quando, a soli sette anni, esce il primo film tratto dai romanzi di J.K. Rowling, “Harry Potter e la pietra filosofale”: non solo rileggevo quello stesso libro almeno una volta a settimana, ma ci giocavo anche alle elementari, impersonando Ron Weasley, per via dei capelli rossi, ed andando alla ricerca di Mirtilla Mal Contenta nei bagni della scuola. Nonostante non potessi sfuggire a quel ruolo, in fondo al cuore, mi sono sempre sentita un po’ Hermione Granger, studentessa modello, curiosa ed assetata di conoscenza. Ho sempre adorato, in particolar modo, chimica e biologia, rimanendo affascinata di come queste due materie si combinassero alla perfezione nel nostro corpo umano.

vi racconto di me

A detta della mia famiglia c’è stata fin da subito un’altra grande passione, che ha sempre vinto a mani basse con l’amore per la scienza, ovvero quella per il cibo. Per farti capire la sua intensità, basta citare l’epica frase di mio nonno: “Quando avrai un fidanzatino, gli dirò di non sprecare soldi regalandoti fiori, meglio un barattolo di Nutella”.

Da questi due grandi amori ho costruito la persona e la professionista che sono oggi e da cui spero tu possa trarre quello che cerchi..se così non fosse, potrai sempre cercare nella “Stanza delle Necessità”.

LA MIA FORMAZIONE come biologa nutrizionista

Come puoi immaginare dalla mia descrizione, in seguito al diploma scientifico ho proseguito i miei studi nella facoltà di Biotecnologie, presso l’Università degli studi di Torino: questa scelta mi ha permesso di consolidare ed ampliare le mie conoscenze sui sistemi biologici. Nel finale di questo percorso ho scelto di trattare, nella mia tesi di laurea, la relazione tra microbiota intestinale ed obesità, indagando come la sua modulazione potesse essere benefica per prevenire l’insorgenza o migliorare l’esito di questa condizione clinica. Scrivere questa tesi mi ha consentito di leggere numerosi articoli sulla corretta alimentazione e la sua interazione con il benessere dell’organismo, talmente tanti da farmi appassionare a dismisura di questo ambito: una volta ultimato il percorso triennale, infatti, mi sono iscritta alla facoltà di Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze, dove ho appreso come l’alimentazione giochi un ruolo cruciale per mantenersi in salute, per soddisfare determinate esigenze (come ad esempio durante la gravidanza o l’allattamento) e per prevenire numerose patologie croniche.

Scopri le mie specializzazioni

In seguito alla laurea magistrale e l’iscrizione all’Ordine dei Biologi (AA_086390), ho iniziato ad esercitare la libera professione come nutrizionista, continuando tuttavia ad ampliare il mio bagaglio di conoscenze.
Tra gli argomenti che ho desiderato approfondire fin da subito ci sono stati sicuramente l’alimentazione durante gravidanza ed allattamento e la nutrizione pediatrica: mi ha sempre affascinato l’idea di accompagnare le future mamme in questa fase delicata di vita e di essere parte del percorso verso la nascita di una nuova famiglia.
Oltre ai numerosi corsi di formazione ed aggiornamento, ho frequentato il corso SANIS, relativo a Nutrizione ed Integrazione sportiva, che mi ha permesso di comprendere meglio le esigenze specifiche delle diverse discipline sportive, imparando, quindi, a strutturare un intervento nutrizionale ad hoc per atleti agonisti e ad organizzare incontri di educazione alimentare per il settore giovanile delle società sportive.
Mi sono successivamente iscritta al Master di II livello in Nutrizione e Dietetica Clinica, presso l’Università degli Studi di Pavia, che mi ha consentito di approfondire sia a livello teorico che pratico le mie conoscenze cliniche, migliorando ulteriormente il mio servizio. Durante questo percorso ho svolto il tirocinio presso il “Laboratorio di Educazione Alimentare e Nutrizione Sportiva”, grazie al quale ho migliorato le mie capacità di consulenza nutrizionale e ho appreso la metodologia di ricerca per la stesura di una revisione sistemica, pubblicando il mio primo articolo scientifico dal titolo: “Dropout in cognitive behavioural treatment (CBT) in adults living with overweight and obesity: a systematic review”.

IL MIO APPROCCIO alla consulenza nutrizionale

Nel trascorrere degli anni non sapevo con certezza chi sarei stata o diventata: tuttavia, ho sempre avuto chiaro il desiderio di stare a contatto con altre persone e prendermene cura. Mi sono sempre riconosciuta il dono dell’empatia, vivendo come un privilegio il poter ascoltare le storie e le emozioni degli altri. Di questa convinzione ho fatto il primo grande caposaldo del mio approccio: ritengo, infatti, che il risultato di un percorso, qualsiasi esso sia, passi dall’ascolto attivo delle esigenze e dal confronto tra due persone, che, al di là di qualsiasi camice, lavorano come una squadra per raggiungere un obiettivo comune.

Durante il mio percorso ho appreso, poi, che mangiare bene non significhi “sentirsi a dieta”, come spesso ci viene fatto credere dai giornali o dai social, che richiamano privazione o restrizione.
Quante volte vi è capitato di leggere o sentire “Se vuoi perdere 10 kg, allora elimina..” oppure “Se vuoi concederti un pasto fuori, allora devi..”?
Mangiare bene è tutta un’altra storia.

MANGIARE BENE significa...

Mangiare bene significa acquisire delle buone abitudini alimentari, che siano sostenibili nel breve e nel lungo periodo.
Mangiare bene significa pensare all’alimentazione come supporto e non come ulteriore fonte di stress nella quotidianità frenetica in cui siamo immersi.
Mangiare bene significa essere consapevoli che tutti gli alimenti possono coesistere in uno stile di vita sano e che si tratta soltanto di frequenze di consumo.
Mangiare bene significa andare alla ricerca di un equilibrio, che ci consenta di stare al meglio nel nostro corpo e di goderci le occasioni di convivialità che la vita ci presenta.

Tutto questo può diventare possibile grazie all’aiuto di una professionista come me che, attraverso educazione alimentare, grande passione per questo mestiere e supporto costante, ti semplificherà la vita.

io per te

Quando dovresti rivolgerti ad una NUTRIZIONISTA come me

Mi rivolgo, innanzitutto, a coloro che desiderano finalmente fare pace con il concetto di “dieta” ed imparare a vivere con consapevolezza ed equilibrio il proprio rapporto con il cibo. Partendo da questo, posso aiutarti in tutte queste situazioni:

Se hai necessità di perdere peso;
Se ti trovi in stato di gravidanza o nella fase di allattamento;
Se desideri ricevere una valutazione nutrizionale per i tuoi figli (sia bambini che adolescenti);
Se sei uno sportivo e vuoi imparare a mangiare bene in funzione della performance sportiva;
Se hai bisogno di un supporto per la gestione famigliare di una corretta alimentazione;
Se hai necessità di un intervento nutrizionale per condizioni patologiche (ad esempio diabete, ipertensione, ipercolesterolemia)

COLLABORAZIONI

BIOLOGA NUTRIZIONISTA a Lucca, Torino e online

Se desideri iniziare un percorso nutrizionale insieme a me, conoscendoci di persona, puoi trovarmi negli studi di Lucca e Torino.
Se non puoi raggiungermi fisicamente abbiamo la possibilità di accorciare le distanze incontrandoci con una consulenza online.